1). (ENEM) Bebidas podem ser refrigeradas de modo mais rápido utilizando-se caixas de isopor contendo gelo e um pouco de sal grosso comercial. Nesse processo ocorre o derretimento do gelo com consequente formação de líquido e resfriamento das bebidas. Uma interpretação equivocada, baseada no senso comum, relaciona esse efeito à grande capacidade do sal grosso de remover calor do gelo.
Do ponto de vista científico, o resfriamento rápido ocorre em razão da
A) variação da solubilidade do sal.
B) alteração da polaridade da água.
C) elevação da densidade do líquido.
D) modificação da viscosidade do líquido.
E) diminuição da temperatura de fusão do líquido.
2). (ENEM) Sobre a diluição do ácido sulfúrico em água, o químico e escritor Primo Levi afirma que, "está escrito em todos os tratados, é preciso operar às avessas, quer dizer, verter o ácido na água e não o contrário, se não aquele líquido oleoso de aspecto tão inócuo está sujeito a iras furibundas: sabem-no até os meninos do ginásio."
(furibundo: adj. furioso)
LEVI, P. A Tabela Periódica. Rio de Janeiro: Relume-Dumaré, 1994 (adaptado).
O alerta dado por Levi justifica-se porque a
A) a diluição do ácido libera muito calor.
B) mistura de água e ácido é explosiva.
C) água provoca a neutralização do ácido.
D) mistura final de água e ácido separa-se em fases.
E) água inibe a liberação dos vapores provenientes do ácido.